تسارعت وتيرة ارتفاع أسعار اللحوم الحية في السوق المصرية مع دخول موسم الطلب المرتفع، مدفوعة باستعدادات مبكرة لشهري رمضان وعيد الأضحى، لتسجل زيادات تجاوزت 15% خلال أسابيع قليلة، وسط مؤشرات على استمرار الصعود خلال الشهور المقبلة، بحسب مربين ورؤساء شركات متخصصة في الثروة الحيوانية تحدثت مع “إيكونومي بلس”.
قال صاحب مزرعة الإخلاص لتربية الماشية بالصالحية القديمة، هشام محرز، إن سعر لحوم القائم ارتفعت في الفترة الأخيرة مع دخول موسم الشتاء، نظرا لارتفاع طلب المستهلكين خلال فترات البرد، بالإضافة إلى استعدادات الأسواق لموسم رمضان المقبل.
سجل سعر كيلو اللحوم “قائم” من الأبقار نحو 175 جنيهًا في المتوسط مقابل نحو 150 جنيها نهاية العام الماضي، كما سجل سعر كيلو اللحوم من الجاموس نحو 155 جنيها مقابل نحو 140 جنيها قبلها.
أوضح أن الطلب يشهد زيادة قوية بشكل موسمي بداية من شهر شعبان وحتى منتصف شهر رمضان من كل عام، على أن تهدأ قليلا حتى مرور عيد الفطر المبارك، ثم تأخذ وتيرة جديدة من زيادات الأسعار قبل موسم عيد الأضحى الذي يشهد أعلى معدل سعري طوال العام، لارتفاع الطلب.
ارتفاع تجهيزات الأضاحي
قال رئيس مجموعة شركات نور الدين للثروة الحيوانية، إبراهيم نورد الدين لـ”إيكونومي بلس”، إن أسعار رؤوس الماشية التي يتم تجهيزها حاليا لموسم الأضحى المقبل تشهد ارتفاعات سعرية بسبب نمو الطلب، خاصة الرؤوس متوسطة الوزن.
توقع نور الدين، أن تقترب أسعار اللحوم الحية من مستوى 190 جنيها للكيلو قائم مع قدوم موسم الأضحى المقبل، وقد يتجاوز هذه القيمة مع ارتفاع الطلب بنحو 20 و25% في المتوسط.
أضاف عبدالله عبدالرحمن، صاحب مزرعة ماشية، أن أسعار الماشية صغيرة السن حاليا اختلفت بصورة كبيرة، ويصل سعر الرأس الواحدة من الأبقار عمر 3-4 أشهر إلى 30 ألف جنيه، مقابل 24 و25 ألف جنيه في شهر نوفمبر الماضي، بينما يبلغ متوسط سعر رأس الماشية من الجاموس – في العمر نفسه – نحو 15 ألف جنيه.
أوضح أن ارتفاع أسعار الأبقار عن الجاموس يرجع إلى عوامل عدة، أبرزها معدل تحويل الأعلاف إلى لحوم الذي تتفوق فيه الأبقار مقارنة بالجاموس، ما يجعل الأبقار أعلى إنتاجية للحم الأحمر الصافي، بالإضافة إلى تفضيلات المستهلكين بشكل عام للحوم الابقار مقارنة بالجاموس، وبالتالي ترتفع أسعارها بحكم ارتفاع الطلب عليها.
وقال صاحب مزرعة لتربية الثروة الحيوانية في مدينة العبور، إن أسعار لحوم الضأن الحية الخراف ارتفعت منذ بداية العام بنحو 10 و15 جنيها في الكيلو، مع نمو الطلب، خاصة في الرؤوس التي تزيد أعمارها على 6 أشهر.
أوضح أن سعر الكيلو من أصناف خراف البرقي تتراوح بين 235 و245 جنيها في الكيلو من أرض المزرعة، بينما تنخفض أسعار الخراف البلدية إلى مستويات تتراوح بين 225 و230 جنيها في الكيلو.
وبحسب أخر بيانات رسمية أعلنها الجهاز المركزي للتعبئة العامة والاحصاء، بلغ عدد رؤوس الماشية في مصر بنهاية 2024 من الأبقار والجاموس والأغنام والماعز والجمال نحو 8.1 مليون رأس، مقابل 7.6 مليون رأس في عام 2023.
بينما بلغ أعداد الرؤوس المذبوحة في عام 2024 نحو 4.4 مليون رأس، مقابل 4.2 مليون رأس في العام السابق له، وحصلت الأبقار على النسبة الأكبر من المذبوحات بواقع 30.8%، والجاموس 15.2%، والأغنام والماعز 10.5%، والجمال 3.2% من إجمالي مذبوحات العام.
لمتابعة أخر الأخبار والتحليلات من إيكونومي بلس عبر واتس اب اضغط هنا
