كتب: سليم حسن
تشهد أسعار الدواجن ومنتجاتها في السوق المحلية حالة من التذبذب خلال الفترة الأخيرة، وسط تحركات غير مستقرة بين الارتفاع والانخفاض، مدفوعة بتغيرات في تكاليف الإنتاج وسلاسل الإمداد، وعلى رأسها أسعار الأعلاف.
رغم محاولات السوق امتصاص الضغوط، لا تزال الأسعار تتحرك في نطاق غير ثابت، ما يعكس استمرار حالة عدم التوازن بين تكلفة الإنتاج ومستويات البيع للمستهلكين.
ما الذي يحدث؟
أصيبت أسعار الدواجن خلال أبريل الجاري بحالة من التذبذب بين الصعود والهبوط، إذ بدأت الشهر عند نحو 68 جنيهًا للكيلو من أرض المزرعة، ثم ارتفعت تدريجيًا إلى 86 جنيهًا بنهايته.
تتحرك أسعار البيع للمستهلك بنفس الوتيرة، إذ هناك زيادة تتراوح بين 10 و15 جنيها في الكيلو فوق أسعار أرض المزرعة، بحسب حجم العرض والطلب في كل منطقة.
يأتي ذلك بعد موجة ارتفاع قياسية خلال رمضان الماضي اقتربت من 105 جنيهات، قبل أن تهبط الأسعار عقب عيد الفطر إلى مستويات بين 68 و70 جنيهًا، مقارنة بنطاق 55 إلى 58 جنيهًا قبل رمضان.
اقرأ: بعد تسجيلها مستويات تاريخية في رمضان.. أسعار الدواجن تتراجع 22%
أزمة تكاليف في الأفق
“تأتي ضغوط تذبذب الأسعار حاليا وسط موجة تضخمية لأسعار الأعلاف التي تمثل نحو 70% من تكلفة الإنتاج في صناعة الدواجن”، بحسب حديث رئيس شعبة الدواجن بغرفة القاهرة التجارية، عبد العزيز السيد.، مع “إيكونومي بلس”.
خلال شهر أبريل الجاري، ارتفع طن العلف بنحو 5000 جنيه ليصل إلى 26–27 ألف جنيه، قبل أن يتراجع نسبيا في نهاية الشهر بواقع 1000 جنيه تقريبا.
اقرأ:أسعار الأعلاف تعاود الانخفاض بعد قفزات قوية وسط الحرب
“كل مزرعة تضم 10 آلاف كتكوت تستهلك نحو 35 طنًا، ما يعني زيادة مباشرة في التكلفة تبلغ 175 ألف جنيه، أي ما يعادل 17.5 جنيه لكل كتكوت من تكلفة العلف فقط، دون احتساب باقي المدخلات”، أوضح السيد.
تابع: “تكلفة إنتاج الدواجن ارتفعت بشكل ملحوظ، إذ يستهلك الطائر نحو 3.5 كيلو جرام علف بتكلفة تقارب 91 جنيهًا، إلى جانب سعر الكتكوت (25–30 جنيهًا)، والأدوية والتحصينات (15–20 جنيهًا)، ومصروفات التشغيل والعمالة”.
أضاف السيد، هذا فضلًا عن نسب النفوق التي قد تصل إلى 10%، لترتفع التكلفة الإجمالية للدجاجة إلى نحو 160 جنيهًا، بما يعادل قرابة 80 جنيهًا للكيلو، مقابل سعر عادل يقدره عند 85 جنيهًا لتحقيق هامش ربح بسيط.
بحسب مصدر في اتحاد منتجي الدواجن.، “الأيام الحالية تقع اسعار البيع في مستوى جيد، لكنها طوال شهر مضى كانت أقل من ذلك بكثير ما تسبب في خسائر كبيرة للمزارع، وبالتالي توقف بعضها عن العمل ما يرفع من عشوائية السوق ويضغط على الأسعار صعودا وهبوطا، في مشهد يربك الصناعة بالكامل”.
يضم قطاع الدواجن أكثر من 27 ألف مزرعة في مصر، بإنتاج سنوي يقترب من 1.6 مليار طائر، تستحوذ المشروعات الصغيرة والمتوسطة على نحو 70% منه، ما يجعل السوق أكثر عرضة لتقلبات التكاليف، ويُبقي الأسعار في حالة صعود وهبوط مستمرين دون استقرار واضح.
الارتباك يمتد إلى بيض المائدة
فيما تشكو مزارع عدة من انخفاض أسعار بيع بيض المائدة وتكبدهم خسائرا مالية كبيرة نتيجة بقاء الأسعار عند 95 جنيها للطبق في المستوى المتوسط، بينما تصل التكلفة الفعلية إلى ما يتجاوز 110 جنيهات في الطبق، بحسب ما قالة ماجد عثمان، مربي دواجن في محافظة الغربية، لـ”إيكونومي بلس”.
ويتراوح سعر بيع طبق بيض المائدة في أسوتق المستهلكين بين 120 و130 جنيها.
تنتج مصر سنويا ما يتراوح بين 14 و 16.6 مليار بيضة سنويا، بصورة تحقق اكتفاء ذاتي كامل مع وجود فائض للتصدير.
لمتابعة أخر الأخبار والتحليلات من إيكونومي بلس عبر واتس اب اضغط هنا
