أهم العناوين
الفراولة المجمدة تأكل مساحات الطازجة
منافسة “مصرية – تركية” على سوق البرتقال في أوكرانيا
أسعار الدواجن تعود للتراجع في أكتوبر
القمح يرتفع بنسب تصل إلى 7%
مؤشر أسعار الغذاء العالمي يقفز لأعلى مستوى في 14 شهرًا
أهلًا بكم في عدد جديد من نشرتنا المتخصصة في قطاع الصناعات الغذائية، تأتيكم النشرة يوم الخميس الأخير من كل شهر، ونسعى من خلالها لتسليط الضوء على هذا القطاع الحيوي والمتزايد في النمو بما يسهم في سد الفجوة المعلوماتية القائمة في سوق صناعة الغذاء بمصر.. يمكنكم الاشتراك في النشرة من هنا.
قبل أن نبدأ.. إذا كنت من المصدرين الراغبين في دخول أسواق شرق أوروبا للتوسع، تقدم لك منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة “فاو” كل ما تريد أن تعرفه هنا.
القصة الرئيسية
كيف يتحايل مُصدرو السلع الغذائية المصرية للتغلب على أزمة البحر الأحمر؟
يستخدم مصدرو الأغذية المصريين حاليًا أربع حيل للتغلب على عقبة أزمة الملاحة في البحر الأحمر للوصول إلى وجهاتهم الدولية وتحديدًا في مناطق شرق آسيا، وساحل الخليج.
الخطوط الملاحية غير المهددة، والخطوط السريعة، والخطوط التي تؤمن ضد القرصنة، وتأهيل قطاعات التعبئة والتغليف للحفاظ على المنتجات آمنة وسليمة لفترات أطول، هذه هي أبرز الحيل.
على مدار 11 شهرًا حاليًا، تحديدًا منذ نوفمبر 2023، تواجه الملاحة البحرية أزمة في خليج باب المندب بسبب الهجمات على السفن، ما دفع الكثير من الخطوط العالمية لتغيير وجهتها بالدوران حول طريق رأس الرجاء الصالح والابتعاد عن قناة السويس.
وفي الوقت الذي يبدو فيه أن الأزمة ستتخذ أبعادا أكثر خطورة مع اشتداد الصراع في الشرق الأوسط، والقلق المتزايد من المخاطر التي تشكلها التحديات اللوجستية الأخرى في المنطقة، اعتمد المصدرون عددا من الاستراتيجيات للتعامل مع هذه المشكلات وضمان التسليم الآمن والسريع للمنتجات.
كيف تتم الحيل؟
أصبح المصدرون يفضلون العمل مع شركات الشحن غير المستهدفة من قبل الهجمات في البحر الأحمر، كآلية لتنويع حلولهم اللوجستية لتجنب الخطوط الملاحية الأكثر عرضة للهجمات، وفق مصادر بالقطاع تحدثوا مع نشرة “F&B” من إيكونومي بلس.
بالإضافة إلى ذلك يعمل عدد كبير من المصدرين من مصر حاليًا مع خطوط الشحن الموثوق بها التي لديها بروتوكولات أمنية، كما أن العديد شركات الشحن لديها تدابير أمنية متقدمة، بما في ذلك استخدام سفن أسرع.
الشركات أصبحت تركز على الخطوط التي تتبع سفنها بروتوكولات أمنية معينة، بما في ذلك المرافقة البحرية للتحالف الدولي الذي يقوم بدوريات في المنطقة، ومن الشائع أيضًا استخدام أنظمة تتبع السفن.
فيما يتعلق بالتأمين، تُعطي الأولوية لوثائق التأمين البحري المتخصصة التي تغطي المخاطر المتعلقة بالقرصنة. وهذا يساعد على التخفيف من الخسائر المالية المحتملة بسبب التأخير.
رغم ذلك، لا يزال من المرجح أن يتأثر وقت العبور بالطلب الكثيف على خطوط الشحن القليلة التي لا تزال تعمل في البحر الأحمر، ناهيك عن المصدرين الذين لا يزال يتعين عليهم القيام بالالتفاف حول رأس الرجاء الصالح. لذلك عمد المصدرون المصريون على تحسين أدوات التعبئة والتغليف وإدارة سلسلة التبريد للحفاظ على جودة المنتجات خلال فترات شحن أطول.
أخبار الغذاء
يبدأ موسم إنتاج وتصدير الفراولة المصرية في نوفمبر الجاري لكن المثير هذا العام هو التوسع في المساحات المخصصة لإنتاج الفراولة المجمدة على حساب المساحات المخصصة للأصناف الطازجة، وهو ما يرفع من القيمة المضافة الإجمالية للمحصول.
توقع منتجون للفراولة أن تتراجع المساحات المنزرعة بأصناف الفراولة الطازجة هذا العام بنحو 20 – 25% لصالح الأصناف المجمدة، وذلك بفعل عدم تحمل الطازجة للتغيرات المناخية بدرجة كافية تضمن جودة مرتفعة للمحصول، بالإضافة إلى المكاسب الأعلى من الفراولة المجمدة.
من خلال الأرقام، يمكننا أن نرى تفوق صادرات الفراولة المجمدة المصرية على مثيلتها الطازجة بنحو خمسة أضعاف كاملة، فصدرت مصر نحو 237 ألف طن فراولة مجمدة العام الماضي، مقابل نحو 46 ألف طن فقط من الطازجة.. للمزيد
يواجه البرتقال المصري منافسة شرسة في المواسم التصديرية الثلاثة الأخيرة من مثيله التركي داخل الأسواق الأوكرانية، إذ تفوق الأخير في الموسم الأخير بصورة واضحة بدعم من التقارب الجغرافي.
الموسم الأخير، صدرت مصر نحو 25 ألف طن من البرتقال إلى أوكرانيا متعافية نسبيا من التراجع الذي طالها في الموسم السابق له الذي لم يتجاوز 22 ألف طن، جاء ذلك في حين صدرت تركيا الموسم الماضي 35 ألف طن إلى أوكرانيا بزيادة تصل إلى 100% تقريبا، وكانت قد احتلت المرتبة الأولى أيضا في موسم 2021-22.
ووفق البيانات التاريخية لصادرات البلدين من الموالح إلى أوكرانيا، احتلت مصر الصدارة حتى الموسم التصديري 2019-2020، وصدرت وقتها قرب 60% من إجمالي واردات “كييف” التي بلغت وقتها نحو 92 ألف طن.. المزيد
تترقب الأسواق ما ستسفر عنه زيادة أسعار الوقود الأخيرة على أسعار السلع بشكل عام والسلع الغذائية بشكل خاص، وفي الوقت الذي من المتوقع أن ترتفع فيه التكاليف على طول سلسلة التوريد المحلية بنحو 15%، قد لا تلجأ كافة الشركات لزيادة أسعارها، وإن حدث فسيكون بصورة طفيفة، وفق مصادر بالقطاع.
رئيس غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية، أشرف الجزايرلي، قال إن المصانع الغذائية تسعى لاستيعاب أغلب التكاليف الجديدة وتجنب زيادة الأسعار قدر الإمكان في الفترة الحالية بعد زيادة أسعار الوقود الأخيرة.
بشكل عام، يمثل الوقود نسبة لا تتجاوز 3 إلى 5% من تكلفة الإنتاج الغذائي تختلف بحسب القطاع والمرحلة الإنتاجية، لكن التأثير الواضح سيطال قطاع التوزيع، وفق مصادر في القطاع تحدثت مع نشرة “F&B” من ايكونومي بلس.. المزيد
وافق مجلس الوزراء على مشروع قرار بإنشاء منطقة حرة خاصة باسم شركة “غرس لمركزات الموالح” باستثمارات تصل إلى 10 ملايين دولار على مساحة 10 آلاف متر مربع بالمنطقة الصناعية جنوب مدينة بورسعيد.
دشن الاتحاد العام لمنتجي ومصدري الحاصلات البستانية، مجلس نوعي لمحصول الفراولة خلال أكتوبر الجاري، يكون هدفه التغلب على التحديات التي تواجه زراعة وصناعة الفراولة في مصر لتطويرها وتنمية صادراتها السنوية، خاصة على مستوى التغيرات المناخية وضعف منظومة الإرشاد الزراعي، وفق عماد مهدي، المدير التنفيذي لمشاتل الفيروز.
عقدت غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية، بالتعاون مع الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة، ندوة تعريفية بعنوان “البصمة الكربونية ومستقبل التصدير” خلال أكتوبر الجاري بهدف إلقاء الضوء على المؤشرات البيئية والبصمة الكربونية والسوق الطوعي للكربون ومشاريع خفض البصمة الكربونية والبصمة المائية، وهو ما سيكون له دور في رفع وعى القطاع بالتوجهات العالمية والمنهجيات الحديثة اللازمة للنهوض وتعزيز النمو والإنتاج وزيادة فرص التصدير، وفق بيان للغرفة.
عقدت غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات ورشة العمل الثانية الخاصة بمبادرة “تعظيم الاستفادة من مخلفات التصنيع الغذائي والزراعي من مخلفات الأسماك والأحياء المائية، في إطار مبادرة الغرفة لربط البحث العلمي بالصناعة، مع عقد مزيد من ورش العمل لتشمل كافة مجالات التصنيع الغذائي والزراعي والسمكي والوصول إلي مشروع بحثي يكون بمثابة نموذج استرشادي يمكن تمويله وتبنيه على أرض الواقع وتعميمه بعد ذلك علي مختلف الشعب النوعية على مستوي 9 شعب الغرفة التي تضم نحو 26 ألف مصنع ومنشأة غذائية، وفق المدير التنفيذي للغرفة مايسة حمزة.
بحث وزير التموين شريف فاروق مع وفد برنامج الأغذية العالمي، مجالات التعاون المشتركة فيما يخص نطاق عمل الوزارة وجهاتها التابعة. وشدد الوزير على ضرورة تعزيز التعاون بالمجالات ذات الصلة بالوزارة خاصة برامج الدعم الغذائي والاستفادة من تبادل الخبرات الفنية والإدارية مع برنامج الأغذية العالمي خاصة مجال دعم منظومة الغذاء وتحسين جودة سلاسل الإمداد والنقل والتخزين بما يساهم في الحد من الفاقد.
شاركت 104 شركات صناعات غذائية محلية في معرض الأغذية “سيال” تحت رعاية المجلس التصديري للصناعات الغذائية والهيئة المصرية العامة للمعارض والمؤتمرات، والذي أقيم في الفترة من 19-23 أكتوبر الجاري في العاصمة الفرنسية باريس.
بلغت مساحة الجناح المصري 1064 مترًا مربعًا، موزعة على خمس صالات عرض، كأحد أكبر الأجنحة المشاركة في المعرض.
أيضًا، شاركت 35 شركة أغذية أخرى في بعثة تجارية إلى العراق تمت خلال الفترة بين 29 سبتمبر وحتى 4 أكتوبر الجاري، تحت ألوية المجلس التصديري للصناعات الغذائية وهيئة سلامة الغذاء وجهاز التمثيل التجاري.
حضرت البعثة خلال زيارتها معرض العراق للصناعات الغذائية الذى أقيم مطلع الشهر.
ونمت صادرات القطاع إلى بغداد في أول 7 اشهر من العام الجاري بنحو 7% إلى 112 مليون دولار، وفق بيانات المجلس التصديري للصناعات الغذائية.
بداية من يناير 2025، سيتم استخراج شهادات الإشراف الصحي وشهادات الصلاحية الخاصة بالمنتجات الغذائية من الهيئة القومية لسلامة الغذاء، إذ يجري العمل على رقمنة وتأمين شهادات الصلاحية لمنع تعرضها للغش والتزوير في إطار الحرص على الحفاظ على سمعة المنتجات الغذائية المصرية وزيادة الصادرات، وفق بيان للهيئة.
أيضًا، تنتظر الهيئة القومية لسلامة الغذاء مراجعة لتعديل تشريعي من مجلس النواب بشأن بعض أحكام قانون الهيئة القومية لسلامة الغذاء، وذلك خلال الدورة الحالية لمجلس النواب، وفق رئيس الهيئة طارق الهوبي.
احتفلت المنظمات الغذائية العالمية بقيادة منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة “فاو” باليوم العالمي للغذاء في 16 أكتوبر الجاري
رادار الصناعة
تريليونا دولار: بلغ حجم تجارة الأغذية عالميًا تريليوني دولار في 2023 مرتفعا بنحو 1.8% فقط مقارنة بالعام السابق له، بينما كانت نسب النمو تتجاوز 10% في عامي 2021 و2022، وفق بيانات فاو.
%30 غازات دفيئة: تؤثر أنظمة الغذاء بشكل مباشر على البيئة، إذ تسهم بنحو 30% من انبعاثات الغازات الدفيئة العالمية سنويا، وفق بيانات فاو.
1.3 مليار طن أغذية: يهدر العالم من الغذاء سنويًا، 1.3 مليار طن من الغذاء تعادل ثلث الإنتاج العالمي من الغذاء، مما يضاعف من تحديات تحقيق الأمن الغذائي وحماية الموارد الطبيعية، وفق بيانات فاو.
مؤشر السلع
ارتفعت من جديد أسعار القمح محليا بنهاية أكتوبر الجاري إلى مستويات 12.3 إلى 12.5 ألف جنيه للطن – بحسب نسبة البروتين – بعد أن سجلت انخفاضا مؤقتا في سبتمبر الماضي عند مستويات 11.45 إلى 11.75 ألف جنيه للطن، وفق مؤشر بيانات الأسعار التي تُراقبها نشرة “F&B” من إيكونومي بلس.
الدقيق يستجيب.. مع ارتفاع أسعار القمح زادت أسعار الدقيق إلى مستويات تتراوح بين 14.8 و15.2 ألف جنيه للطن مقابل 13.6 إلى 14 ألف جنيه للطن نهاية سبتمبر الماضي، وفق بيانات الأسعار التي تُراقبها نشرة “F&B” من إيكونومي بلس.
الأرز يستقر: استقرت أسعار الأرز بنهاية أكتوبر الجاري عند مستويات نهاية سبتمبر الماضي ليبلغ سعر الطن 15 و16 ألف جنيه من أصناف الأرز الشعير الرفيعة والعريضة على الترتيب، وكان عند مستويات 13.3 و14.3 ألف جنيه للطن بنهاية أغسطس الماضي على الترتيب.
أيضًا استقرت أسعار الأرز الأبيض على خلفية استقرار أسعار الشعير، ليبقى عند مستويات تتراوح بين 23 – 25 ألف جنيه للطن بحسب الجودة ونسبة الكسر، وكانت الأسعار عند 22 – 24 ألف جنيه بنهاية أغسطس الماضي، وكانت مستقرة وقتها منذ أخر انخفاض سجلته في يونيو.
الدواجن تتراجع: انخفضت أسعار الدواجن بنهاية أكتوبر الجاري إلى 70 جنيها للكيلو من أرض المزرعة وهي نفس أسعار نهاية أغسطس الماضي، بعد أن كانت قد كسرت الشهر الماضي موجة هبوطية متواصلة لـ3 أشهر كاملة وسجلت وقتها 76 جنيهًا للكيلو بنهاية سبتمبر الماضي. تزيد قيمة الكيلو أثناء البيع للمستهلكين بين 7 و10 جنيهات بحسب المنطقة.
الأعلاف التي تمثل 70% من تكلفة إنتاج الدواجن تتمتع بحالة استقرار سعري للشهر التاسع على التوالي، عند مستويات تتراوح بين 22 و25 ألف جنيه للطن، وفق بيانات الأسعار التي تُراقبها نشرة “F&B” من إيكونومي بلس.
20 جنيها لكيلو الطماطم: انخفضت أسعار الطماطم بنهاية أكتوبر الجاري بنحو النصف تقريبا، نزولًا إلى مستويات تتراوح بين 20 و25 جنيهًا في الكيلو أثناء البيع للمستهلكين.
الطماطم كانت سجلت مستويات قياسية بنهاية سبتمبر الماضي قرب 40 جنيهًا للكيلو عالي الجودة في معظم أسواق التجزئة، وهو ما فسره وقتها نائب رئيس شعبة الخضراوات والفاكهة في الاتحاد العام للغرف التجارية، حاتم نجيب، بأن الفترة تمثل فاصل عروة ينخفض فيها المعروض مع انخفاض عام في الإنتاج، وأن هذا يحدث في البطاطس أيضا، وبالتالي تتراجع الأسعار مع طرح الإنتاج الجديد.
تراجع طفيف للبيض: انخفضت أسعار بيض المائدة بنهاية أكتوبر الجاري بصورة طفيفة نزولا لمستويات تتراوح بين 175 و177 جنيهًا للطبق 30 بيضة، مقابل مستويات تراوحت بين 180 و185 جنيهًا بنهاية سبتمبر الماضي.
وفي سبيل زيادة المعروض، لجات وزارة التموين لاستيراد البيض بهدف طرحه بأسعار مخفضة، وأعلنت عن التعاقد على 30 ملايين بيضة خلال أكتوبر الجاري لتحقيق هدفها.
الغذاء العالمي
قفز مؤشر أسعار الغذاء العالمية لمنظمة الأغذية والزراعة (الفاو) التابعة للأمم المتحدة في سبتمبر، مسجلا أكبر زيادة له في 18 شهرًا بدعم من ارتفاع أسعار السكر.
وارتفع المؤشر إلى 124.4 نقطة خلال سبتمبر من 120.7 في أغسطس، وهو أعلى مستوى منذ يوليو 2023 وبزيادة 2.1% على أساس سنوي.
ذكرت الفاو أن مؤشر السكر ارتفع 10.4% على أساس شهري نتيجة لتراجع توقعات المحاصيل في البرازيل ومخاوف من أن قرار الهند بإلغاء القيود على استخدام قصب السكر في إنتاج الإيثانول قد يؤثر على توافر الصادرات في البلاد.
ارتفع أيضًا مؤشر أسعار الحبوب 3% بدعم من زيادة أسعار تصدير القمح والذرة فيما انخفضت أسعار الأرز 0.7%.
لمتابعة أخر الأخبار والتحليلات من إيكونومي بلس عبر واتس اب اضغط هنا
