كتب – سليم حسن
تواجه سوق البطاطس المصرية ضغوطًا متزايدة مع ارتفاع الطلب من دول الخليج وتراجع حجم المحصول الصيفي نتيجة انخفاض واردات التقاوي، ما يدعم اتجاه الأسعار إلى الارتفاع خلال الأشهر المقبلة، والتي ارتفعت بالفعل بنسبة تقترر من 40% مقارنة بأسعار مطلع العام الجاري.
دفعت التوترات الجيوسياسية في المنطقة دول الخليج إلى زيادة اعتمادها على البطاطس المصرية منذ مارس الماضي، في ظل المخاوف المرتبطة بسلاسل الإمداد وحركة الملاحة البحرية، ما عزز الطلب على الصادرات المصرية في وقت يشهد فيه المعروض المحلي تراجعًا ملحوظًا، بحسب ما قاله ياسين عبد الحي، مستشار التصدير بشركة عرفة للتصدير والتنمية الزراعية، في حديثه مع “إيكونومي بلس”.
“محصول البطاطس الصيفي يواجه نقصًا في الكميات المتاحة نتيجة انخفاض واردات التقاوي، بينما تتنافس على الإنتاج ثلاثة مسارات رئيسية تشمل التصدير والأسواق المحلية والاحتفاظ بجزء من المحصول كتقاوي للموسم الشتوي المقبل”، أوضح عبدالحي.
في الوقت نفسه تراجعت كميات تقاوي البطاطس المستوردة للموسم الجاري إلى نحو 113 ألف طن، بانخفاض 22% مقارنة بواردات الموسم الماضي، بحسب بيانات لوزارة الزراعة.
اقرأ: تراجع واردات التقاوي يضغط على إنتاج البطاطس ويخفض مستهدفات التصدير في 2026
ضغط على الأسعار المحلية
وفق مؤشرات السوق المحلية، ارتفعت أسعار البطاطس في السوق المحلية بنسبة اقتربت من 40% منذ بداية العام الجاري، إذ صعد متوسط سعر الكيلو في أسواق الجملة من نحو 8 جنيهات خلال يناير إلى نحو 11 جنيهًا حاليًا.
“استمرار الطلب الخليجي بالمعدلات الحالية، بالتزامن مع محدودية الكميات المتبقية في المخازن المبردة، سيبقي الضغوط قائمة على الأسعار حتى نهاية أكتوبر 2026 على الأقل، لافتًا إلى أن استمرار التوترات الإقليمية لفترة أطول قد يزيد من حدة المنافسة على الكميات المتاحة”، بحسب ما قاله أحد مُصدري البطاطس لـ”إيكونومي بلس”.
يأتي ذلك على الرغم من انتهاء موسم البطاطس الشتوي في مصر، والذي سجل إنتاجًا مرتفعًا مقارنة بالتوقعات، ما ساهم في استقرار الأسعار خلال بداية الموسم.
وقد حافظت الصادرات على أدائها القوي بقيادة السوق الروسية، إلى جانب زيادة الطلب من أسواق الخليج، بينما تراجعت واردات الاتحاد الأوروبي بسبب وفرة المخزونات المحلية وانخفاض الأسعار داخل الأسواق الأوروبية.
تصريف مخزون البطاطس
وفق المصدر، احتفظ عدد من المنتجين احتفظوا بجزء من المحصول الشتوي داخل المخازن انتظارًا لتحسن الأسعار، وبدأوا خلال الفترة الحالية في تصريف هذه الكميات بعد وصولها إلى الحدود القصوى لفترات التخزين، مستفيدين من ارتفاع الأسعار مقارنة ببداية الموسم.
اقرأ أيضا: نهاية موسم الحصاد.. مصدرو البطاطس يتحولون إلى التخزين البارد
زراعة البطاطس في مصر
تزرع مصر نحو 600 ألف فدان من البطاطس سنويًا على 3 عروات هي (الشتوية، الصيفية، والنيلية) وتنتج هذه المساحة نحو 7.5 مليون طن، صدرت منها مصر العام الماضي كميات قياسية بلغت نحو 1.3 مليون طن، وتم توزيع باقي الكميات محليًا.
فيما تستورد مصر تقاوي البطاطس سنويًا خلال الفترة بين أكتوبر وحتى نهاية ديسمبر من كل عام وتستخدم هذه التقاوي في زراعات الموسم الشتوي فقط، بينما يتم استخدام جزء من إنتاج الموسم الشتوي نفسه لزراعات العروتين التاليتين فيما يسمى بـ”كسر التقاوي”.
عادةً، تستحوذ عروة الزراعات الشتوية على المساحات الأكبر من مساحات المحصول على مدار العام بما يتجاوز 250 ألف فدان ويحتاج الفدان في هذه العروة لنحو 750 كيلو من التقاوي المستورة، بينما تحتاج العروتين الثانية والثالثة إلى 1-1.5 طنا من تقاوي “الكسر”.
لمتابعة أخر الأخبار والتحليلات من إيكونومي بلس عبر واتس اب اضغط هنا
